Ingredientes
· 400 g de pollo (podéis usar pechuga o muslos deshuesados)
· 2 huevos
· 180 gr de queso rallado, mezcla de 4 quesos
· 1 cucharadita de sal
· Pimienta negra molida
· Pan rallado
· Aceite de oliva virgen extra
· Trituramos el pollo junto con el huevo, el queso, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla. Formamos bolitas con las manos que rebozamos en pan rallado y freímos en aceite de oliva virgen extra hasta que estén doradas.
· Pinchamos cada bolita en una brocheta o palillo.
. Acompañar con salsa de mostaza y miel.