Ingredientes:
Ingredientes:
2 kilos de cinta de lomo de cerdo (sin adobar)
El zumo de 5 naranjas por kilo de carne
1 tazón de vino blanco kilo de carne
2 palitos de canela
1 cucharada de pimienta en grano
Sal (para echar a la carne)
Aceite (para rehogar la carne)
Preparación:
1. Se sala la carne y se dora -sellar- en la misma olla en la que se va a cocinar.
2. Se añade el zumo, el vino, la canela y la pimienta y se pone a cocer 30 minutos aproximadamente.
3. Sacamos el lomo y reducimos el caldo.
4. Servir acompañado de: compota de manzana, piña o puré de patata.